Cách làm nộm măng và tôm thịt:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế măng

– Măng tươi ta đem rửa thật sạch, rồi ngâm vào trong một âu đựng nước lạnh đã pha một chút muối, ngâm chừng 15 phút, tiếp theo xả lại với nước nhiều lần cho thật sạch.

Bước thứ hai(2): Luộc măng

– Ta cho măng vào nồi nước, đun chừng 7-10 phút cho măng chín, rồi vớt măng cho vào một cái rổ để ráo nước.

Bước thứ ba(3): Sơ chế tôm

– Tôm ta rửa thật sạch, bóc vỏ rồi rút chỉ đen, lưu ý ta sẽ chừa lại phần đuôi tôm để cho đẹp, sau đó cho vào bát tôm một thìa muối nhỏ để chừng 15 phút. Tiếp theo ta đem tôm đi luộc hoặc hấp chín.

Bước thứ tư(4): Sơ chế thịt

– Thịt ba chỉ ta đem rửa thật sạch, rồi đổ nước lạnh cho ngập mặt thịt, sau đó cho vào nồi luộc khoảng 10-15 phút (tùy vào miếng thịt bé hay lớn), rồi đậy nắp nồi kín để cho thịt được tiếp tục chín, tiếp theo ta vớt thịt ra một cái đĩa, để nguội và thái lát nhỏ sao cho vừa ăn.

Bước thứ năm(5): Pha nước mắm

– Tỏi, ớt ta đem giã nhuyễn. Ta cho đường khoảng 2 muỗng canh vào bát đựng nước mắm (khoảng 2 muỗng canh), khoắng cho đường tan, sau đó cho thêm ớt, tỏi đã giã, và thêm một ít giấm hoặc vài giọt nước cốt chanh, nếm thử thấy có vị ngọt ngọt hơi chua chua là được.

Bước thứ sáu(6): Hỗn hợp măng với tôm và thịt

– Trộn thịt ba chỉ, măng tươi, tôm vào một âu lớn.

Bước thứ bảy(7): Hoàn thành

– Ta rửa thật sạch các loại rau quế, rau răm rồi xắt nhỏ.

– Tiếp theo ta cho rau quế, rau răm, nước mắm đã pha và một ít lạc rang đã giã thô vào âu đựng hỗn hợp măng tôm thịt, có thể nếm nêm gia vị lại cho phù hợp với khẩu vị của bạn, cuối cùng ta đổ nộm ra đĩa và ăn kèm bánh đa nướng hay bánh phồng tôm.

Vậy lày 7monngonmoingay.info vừa hướng dẫn cho các bạn xong cách làm nộm măng và tôm thịt. Hy vong với món ăn này bạn có thể chinh phục được ông xã nhà mình! Mong bạn hạnh phúc!